GIL GUEULETON
RESTAURATION - TRAITEUR - LE REFUGE DES TOUPINS

 

refuge des toupins les formules repas

 

Gil Gueuleton une Cuisine Riche en Tradition

Si vous souhaitez découvrir ou redécouvrir des plats d’antan qu’on savourait chez nos grands-mères, je vous propose un service traiteur au Refuge des Toupins. Je me déplace pour réveiller vos papilles, et pour que vous profitiez pleinement de votre séjour. Je vous propose un large panel de prestations traiteur sur mesure autour de la viande rôtie à la broche au brasero ou au four traditionnel.  

Ma cuisine maison et traditionnelle est élaborée avec des produits du terroir en circuit court, fraîcheur et goût unique garantis. Des méchouis à base d’agneau à la broche, des cochons de lait, des jambons rôtis, avec la technique ancestrale de cuisson au feu de bois qui permet d’associer la chaleur du foyer, le savoir faire spécifique à ce type de préparation ainsi que le plaisir de la dégustation d’une viande, arrosée au flambadou,  alliant fondant d’une cuisson longue aux saveurs inimitables que l’on doit à la marinade et à la caresse de la flamme.

Mais aussi des poulets rôtis en broche au feu de bois du brasero, des grillades, côtes de bœuf XXL, cotelettes de porc, filet de poulet, l’assiette carnivore du refuge, ou encore, des joues de porc au cidre, des pieds paquets mijotés au four à pizza, des civets de gibier en cocotte (suivant la saison et les autorisations en vigueur), des têtes de veaux sauce gribiche, des escargots préparés et ramassés par mes soins, etc…

En accompagnement, écrasés de pomme de terre, gratins dauphinois, ratatouilles dans son jus de cuisson, chou-fleur gratinés, purées de betterave, topinambours à la truffe… Desserts, tartes aux fruits, cheese-cakes citron vert, salades de fruits en pastèque, gâteaux grand-mère aux fruits de saison cuits au feu de bois….

N’hésitez pas à commander le plat que vous mangiez enfants et que vous ne trouvez plus nulle part….

Pour un repas partagé en famille, pour fêter un anniversaire, une cousinade, un baptême ou un enterrement de vie de garçon ou de fille, pour un repas d’entreprise … 

Je mettrai tout en œuvre pour que votre repas soit une véritable réussite, tant sur le plan gustatif que sur la convivialité. 

N’hésitez pas à me demander un devis et construisons ensemble votre menu exceptionnel qui restera gravé dans la mémoire de vos convives. Une organisation sur mesure pour votre événement unique.                                                             

 

GIL GUEULETON la cuisine aux petits oignons...

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Traiteur à domicile par gil gueuleton / Soirées proposées à thème et sur demande

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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